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Melanzane aglio e basilico

Ricetta Melanzane aglio e basilico

Una ricetta semplice e sfiziosa per un piatto leggero e gustoso. Ideale se servito tra gli antipasti, ottimo come contorno di piatti semplici o strutturati, a base di pesce o carne. Ingredienti Melanzane del tipo viola tonde (pezzatura medio piccola) Aceto di vino bianco Olio extravergine di oliva Aglio, basilico e sale Preparazione Una volta […]

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Pardulas di ricotta

Ricetta Pardulas di ricotta

Tra i tradizionali dolci primaverili della Sardegna troviamo anche le Pàrdulas. Deliziose e dolci, preparate con la ricotta fresca e diffuse in tutta l’area isolana. Ingredienti per la pasta 500 g di semola finissima di grano duro (tenere a disposizione altri 100-200 g di semola) 2 cucchiai di strutto, oppure olio evo acqua, sale Ingredienti per il ripieno 1 […]

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