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Ricetta Fregola allo scoglio

Ricetta della Fregola allo Scoglio

Una delle ricette tradizionali della Sardegna più apprezzate nelle tavole dei sardi è la Fregola allo Scoglio. L’abbinamento dei crostacei e dei mitili alla fregola tipica sarda rende questo piatto ricco, profumato e unico. Una ricetta il cui risultato non può prescindere da ingredienti genuini e freschi. La fregola allo scoglio si accompagna ottimamente con un Vermentino della […]

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Pani indorau

Ricetta Pani indorau

Il Pane fritto alla sarda era la merenda preferita da bambini e adulti. La mamma o la nonna preparavano spesso su pani indorau (il pane dorato in sardo) nei lunghi e piovosi pomeriggi invernali. Una ricetta semplice e genuina, per un riutilizzo sfizioso e senza sprechi del pane raffermo. Buonissimo gustato ancora caldo, ottimo anche servito freddo tra gli […]

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