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Amaretti sardi

Amaretti, dolci tipici sardi alle mandorle, prodotti artigianalmente.

Gli amaretti (amarettos de mendula, in sardo) devono il loro nome al caratteristico gusto amarognolo, conferito dalla presenza di una piccola percentuale di mandorle amare.

E’ un dolce caratteristico della tradizione sarda, diffuso in tutta l’isola.

Ingredienti: mandorle, zucchero, albume d’uovo, limone.

Gli Amaretti alle mandorle fanno parte dell’Elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Sardegna.

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