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Caschettas, Tiliccas

Caschettas, o Tiliccas, dolci tipici sardi

Deliziosi dolcetti a base di mandorle, miele, sapa di mosto e aromi naturali. Sono noti sia col nome di Caschettas (ciambelle), che di Tiliccas (cannoli di sfoglia di pasta).

Si presentano con una sfoglia sottilissima di farina, zucchero e strutto.
Il ripieno è composto da un impasto di miele, zucchero, zafferano, scorza di limone e aromi.

Sono diffuse in tutto il territorio regionale, in particolar modo in Barbagia. Per la loro raffinata eleganza sono dette anche dolci della sposa.

Le Caschettas, o Tiliccas, fanno parte dell’Elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Sardegna.

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