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Bonassai, formaggio pecorino sardo

Formaggio pecorino sardo, Bonassai

Formaggio pecorino sardo, a breve stagionatura, ottenuto da latte proveniente dall’entroterra sardo e lavorato secondo la sapienza tradizionale dei pastori locali.

La pasta si presenta molle, cremosa e di colore bianco. Il gusto è saporito, intenso, leggermente acidulo.

Si gusta ottimamente da solo, a inizio o fine pasto, accompagnato da un vino rosso dal sapore pieno.

Stagionatura: minimo 7 giorni

Il Formaggio pecorino Bonassai fa parte dell’Elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Sardegna.

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