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Corbezzolo

Miele di Corbezzolo della Sardegna

Il Miele di Corbezzolo si caratterizza per il colore ambrato tendente al nocciola e per il retrogusto delicatamente amaro.

Il Corbezzolo è una pianta della macchia mediterranea che fiorisce tra settembre e novembre, con abbondante produzione di nettare e quindi intensamente visitata dalle api. La rarità del Miele di Corbezzolo è dovuta proprio al periodo di fioritura in quanto spesso le api sono già a riposo, per questo motivo la produzione è concentrata quasi esclusivamente in Sardegna dove la stagione autunnale è più mite.
A causa del particolare sapore il Miele di Corbezzolo è da considerarsi un miele per amatori.
In cucina si abbina ottimamente con verdure amare o con formaggi dolci e grassi, ottimo se gustato con il caffè.

Proprietà curative e benefici nel consumo del miele di Corbezzolo: antibiotico naturale e antinfluenzale.

Ingredienti: miele.

Il Miele di Corbezzolo fa parte dell’Elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Sardegna.

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