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Pane Guttiau

Pane Guttiau, specialità di pane artigianale sardo.

Il Pane Guttiau (in sardo logudorese: guttiau=gocciolato), si ottiene con l’aggiunta di olio d’oliva sulla superficie del pane Carasau. La sfoglia del Carasau verrà poi salata e ripassata al forno per renderla ulteriormente croccante.

Ideale per creare delle sfiziose tartine da aperitivo o antipasto, può essere accompagnato perfettamente ai piatti a base di carne e di pesce.

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, sale, lievito, olio d’oliva.
Senza conservanti aggiunti.

Il Pane Guttiau fa parte dell’Elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Sardegna.

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