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Pan 'e Saba

Pan ‘e saba, dolce tipico sardo

6,30

Il Pan ‘e Saba, detto anche Pane di Sapa, è un prodotto della tradizione dolciaria della Sardegna.

Originariamente diffuso nel Campidano e nel Nuorese veniva preparato in occasione della festività di Ognissanti e delle feste natalizie.
Oggi, apprezzato per il suo gusto caratteristico, viene prodotto durante tutto l’anno e non manca mai nei banchetti delle ricorrenze più importanti.

La sapa è uno sciroppo d’uva ottenuto dalla cottura del mosto. In alcune località della Sardegna la sapa è ottenuta anche dal fico d’india.

Il Pan ‘e Saba è ottimo da gustare a fine pasto accompagnato da un vino dolce.

Ingredienti: farina, uova, sapa di uva, uva passa, noci, mandorle, aromi naturali.
Peso: pezzo singolo, 300 g circa.

Il Pan ‘e Saba fa parte dell’Elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Sardegna.

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