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Tarantello tonno rosso del mediterraneo

Tarantello di Tonno Rosso

27,80

Tarantello di Tonno Rosso del Mediterraneo

Lavorato e conservato in olio d’oliva secondo la ricetta tipica delle antiche Tonnare della Sardegna.
I filetti sono confezionati in elegante contenitore vintage in latta apri e chiudi.

I tonni Thunnus Thynnus, la specie più pregiata e ricercata, vengono pescati nelle acque limpide della Sardegna sud occidentale, secondo il metodo delle tonnare fisse, un metodo che garantisce maggiore tutela per la salvaguardia della specie.

Il Tarantello si ottiene dalla parte inferiore dell’addome del tonno e deve il suo nome alla città di Taranto dove venne prodotto per la prima vota. A differenza della Ventresca, pur mantenendo il gusto e la tenerezza, ha una consistenza meno grassa.

La lavorazione artigianale, eseguita a mano secondo le usanze dei pescatori locali, garantisce un prodotto tenero, compatto e dal sapore intenso. La cura nella lavorazione del prodotto associato alle proprietà nutritive del tonno, come gli acidi grassi Omega 3, rendono il Tarantello di Tonno Rosso un prodotto di alta qualità, ricercatissimo per la morbidezza delle sue carni e il sapore inimitabile.

Ideale da servire come antipasto o come ingrediente principale per la preparazione di sughi saporiti.

Ingredienti: Tonno Rosso, olio d’oliva, sale.
Formato: filetti confezionati in elegante contenitore vintage in latta apri e chiudi, da 360 g.

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